お麩はダイエットにもいいし健康にもいい♪レシピも豊富♪

お麩って一体なんだろう。。と思っていたのですが、なんとお麩は

グルテン

と知って驚きました！

グルテンが腸でうまく分解できない人が、１．２％ほど海外に多いそうで、グルテン無しのパンなど売ってたりします。しかも、それがあたかも健康にいいようなことを言われていて、最近ではグルテン無しを選ぶ人もいるぐらい。

でも日本人は、グルテンが体に合わない人は、海外よりも率が低いそうです。

そして、おまけにグルテンって実は、

タンパク質！

意外や意外で驚きました。

だから、グルテンに小麦粉を混ぜて作るお麩は、炭水化物が少なく、タンパク質を多く取れるので、ダイエットに効果的なんです！

だからこういった、シンプルなお麩を

沖縄の郷土料理の定番くるま麸

普通にお料理に使えちゃいます♪

お麩のハンバーグ

材料
麩…50g
玉ねぎのみじん切り…1/4コ分（フライドオニオン…大さじ４でもOK）
牛乳…大さじ４
卵…２コ
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ１
*ソース
ケチャップ…大さじ２
ウスターソース…大さじ２

つくり方

１．お麩をビニールに入れて叩いて、細かくする。

２．１に玉ねぎ、牛乳、塩、こしょうをいれてもむ。水分をお麩に染み込ませる。

３．２に卵を加えてさらにもむ、全体が均一に混ざったら、15分休ませる。

４．フライパンにオリーブオイルを熱し、３を小判形にし中火で両面焼き色がつくまで3分くらいずつ焼く。

５．ケチャップとウスターソースを合わせたソースを加え全体にからめたら、出来上がり！

など、お肉代わりに使ったり、パン代わりに使ったりもできます。

これは知らなかった♪お麩、おすすめ～～♪

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